Для продажи продуктов собственного производства необходимо зарегистрировать ИП, заявила NEWS.ru ассистент кафедры государственного и муниципального управления РЭУ им. Г.В. Плеханова Софья Свечникова. По её словам, предприниматель может оформить декларацию для большинства упакованных продуктов.

Тому, кто хочет регулярно продавать собственную выпечку, полуфабрикаты или готовые блюда, обычно нужно зарегистрировать ИП или ООО. Предприниматель или организация могут оформить декларацию, необходимую для большинства упакованных продуктов. ИП без работников вправе применять налог на профессиональный доход при выручке до 2,4 млн рублей в год, если товар не подлежит цифровой маркировке, — сказала Свечникова.

Она подчеркнула, что до первых продаж утверждают рецептуру или технические условия, определяют технологию и срок годности, проводят испытания и регистрируют декларацию. По словам юриста, детское, лечебное и спортивное питание, а также БАД проходят государственную регистрацию.

Производство размещают в пищевом цехе или передают изготовителю по договору. Там вводят контроль, который выявляет риски на каждом этапе, фиксирует температуру, чистоту и качество сырья, предотвращает смешение сырой и готовой еды. О начале деятельности по коду из правительственного перечня уведомляют Роспотребнадзор через Госуслуги. С 1 сентября 2026 года магазины, рынки и ярмарки не допускают к продаже продукты домашнего приготовления. Если на этикетке указан ГОСТ, изготовитель обязан соблюдать его требования, — отметила Свечникова.

Ранее член комитета Госдумы по малому и среднему предпринимательству Алексей Говырин заявил, что начинающие индивидуальные предприниматели могут получить финансовую поддержку из городского бюджета на запуск или развитие своего дела за счёт муниципальных грантов. По его словам, для этого необходимо соответствовать определенным требованиям местных администраций и пройти конкурсный отбор.