Кухонные губки, разделочные доски и полотенца представляют серьёзную опасность для здоровья из-за скопления вредных микроорганизмов и риска перекрестного загрязнения продуктов. Об этом сайту MK.ru рассказал специалист по гигиене Виталий Муравьев.

Эксперт подчеркнул, что постоянно влажные губки с остатками пищи служат идеальной средой для бактерий, поэтому их необходимо тщательно просушивать и еженедельно заменять на новые. Использование одной разделочной доски для сырого мяса и готовых продуктов или привычка вытирать одной тканью руки и посуду неизбежно приводит к распространению опасных инфекций.

Муравьев предупредил, что для предотвращения размножения патогенов рекомендуется завести отдельные ножи и доски для разных категорий продуктов, а также регулярно стирать текстиль и своевременно выбрасывать старые изделия с глубокими царапинами.

Особое внимание следует уделять чистоте ручек холодильника, шкафчиков, микроволновки и плиты, которые часто остаются грязными после случайного контакта с сырыми ингредиентами. Кухонная раковина также является сильно загрязненной зоной. Её необходимо тщательно промывать и не рекомендуется использовать для мытья овощей сразу после размораживания в ней сырого мяса.

Ранее химик Юлия Мошкова объяснила, как правильно очистить сковороду.