Доцент Накатани: человек оценивает вкус еды по её цвету и блеску
Человек оценивает вкус и свежесть еды по её цвету и блеску, заявил РИА Новости доцент японского Университета Кэйо Масаси Накатани. Так, он отметил, что красный цвет ассоциируется с чем-то сладким и спелым, а зелёный — с чем-то кислым.
Например, красный и розовый цвета часто вызывают ассоциации со сладостью и спелыми фруктами, зелёный — со свежестью или кислинкой, — сказал Накатани.
Ранее нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков заявил, что чипсы и другие снеки, колбасы, ряд консервов, сыры, соусы и готовые роллы вызывают сильную пищевую зависимость за счёт яркого вкуса. При этом, по его мнению, самое серьёзное привыкание зачастую возникает к кофе.
