По словам старейшины корейского этнообъединения “Тхоньиль-Атырау” Светланы ХАН, некоторые жители региона все ещё пользуются таким раритетом, измельчают красный перец, чтобы потом добавить в острые салаты.
- У бабушки имелся аппарат для перца жгучего, помню, мы с ней вместе мололи, — говорит Светлана Алексеевна. — Туда мы клали сухой перец и пестиком толкли. Завязывали рот, нос — чтобы не чихать. Да, работа была не из лёгких. Но какие потом вкусные блюда у нас готовили! — добавляет Светлана Хан.
Светлана Алексеевна вспомнила также, как она с бабушкой пшено толкла.
- В моем детстве в магазинах крупы не было. Мы сами сажали в Махамбетском районе. Как соберём урожай, сушили пшено, затем веяли, чтобы шелуха ушла. Ой, такая работа нас всех, жителей посёлка — и корейцев, и русских, и казахов, знаете, как объединяла! — говорит Светлана Хан.
- А вообще, конечно, лучше, что перец теперь везде можно купить. Усилия теперь предпринимать не нужно, — радуется она.
Как отметила председатель “Тхоньиль-Атырау” Людмила ЛИ, в музее аппарат по измельчению перца представлен в виде макета. На самом деле он, конечно, больших размеров. Но именно на этот аппарат чаше всего обращают внимание горожане, приходя в музей на экскурсию.
Надежда ШУМИЛИНА, фото Ануара АБИЛГАЗИЕВА, Атырау
