Потребление обезжиренных продуктов может привести к набору веса и развитию диабета II типа. Об этом NEWS.ru заявила нутрициолог Елена Желянина.
Об этом сообщает Libink. По словам специалиста, в погоне за стройностью многие люди исключают полезные жиры, отдавая предпочтение обезжиренным продуктам, однако это даёт обратный эффект. Производители, чтобы сделать такую продукцию съедобной, восполняют недостаток жиров, добавляя крахмал и сахар.
В результате йогурт или творог превращаются в «быстрый углевод», от которого уровень глюкозы в крови резко повышается. Поджелудочная железа вынуждена вырабатывать большую дозу инсулина, чтобы снизить сахар, и со временем это приводит к развитию инсулинорезистентности, предупредила Желянина.
Ранее биолог Ирина Лялина раскрыла, сколько куриных яиц можно съедать в день без вреда.
