Просто натрите два кабачка, и эти сытные блины станут отличным завтраком и даже ужином. Кабачок делает тесто сочным и мягким, придавая блинам лёгкий овощной вкус и приятную текстуру.
Эти блины можно есть как самостоятельное блюдо или использовать как основу для закусок, а, главное, их можно есть даже в Великий пост.
Для приготовления понадобится: 1 средний кабачок (около 300 г), 2 стакана муки, 1,5 стакана воды, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара (по желанию), 1 ч. л. разрыхлителя, зелень (укроп, петрушка).
Рецепт: кабачок натрите на мелкой терке, слегка отожмите лишний сок. В миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавьте воду и масло, замесите жидкое тесто. Вмешайте в тесто тертый кабачок и мелко рубленую зелень.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте блины, как обычно, с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими с постным соусом или просто так.
Ранее стало известно, как приготовить постный французский картофельный салат.
