Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, что помидорах содержатся такие микроэлементы, как фосфор и кальций, которые положительно воздействуют на работу практически всех систем организма.
В интервью Общественной службе новостей она отметила, что самый значимый компонент данного овоща — это ликопин, который способствует замедлению атеросклеротических процессов, снижению онкологических рисков, уменьшению окислительного стресса и улучшению состояния мужского здоровья. При этом следует учитывать, что зимой помидоры менее полезны из-за того, что они преимущественно выращиваются в теплицах, уточнила специалист.
Тем не менее, полностью исключать их из рациона не стоит, поскольку даже временный отказ от употребления помидоров может привести к дефициту ликопина, каротиноидного пигмента, обеспечивающего красный цвет плоду и оказывающего защитное действие на клетки.
Помидоры также богаты микроэлементами, такими как фосфор, натрий, кальций и калий, которые улучшают множество процессов в организме. Впрочем, помидоры не являются незаменимыми продуктами. Королева указала, что ликопин можно найти в таких продуктах, как краснокочанная капуста и болгарские перцы, которые могут стать хорошей альтернативой дорожающим томатам.
