Казахстанские фермеры и держатели скота пичкают животных антибиотиками для ускорения роста и «профилактики» болезней и не проводят вакцинацию от бруцеллеза и других инфекций. К чему это может привести корреспонденту «Голос народа» рассказали эксперты.

Мясо всегда было основой казахской кухни, однако сейчас, как уверены специалисты Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (ФАО), ежедневное меню казахстанцам лучше пересмотреть.

«В Казахстане очень большая проблема бесконтрольного использования антибиотиков в сельском хозяйстве. Причём речь идёт о неправильном использовании антибиотиков. Их подмешивают в корм, вводят в виде инъекций и так далее. Делается это для ускорения роста животного, но вызывает резистентность. Причём не только у самого животного, но и у того, кто употребляет его мясо в пищу», — сказал нам в кулуарах международной конференции «Jańa Dala / Vet Astana ‘2023» национальный консультант ФАО ООН Алмат Аубакиров.

При этом сколько именно мяса, напичканного супердозами антибиотиков, попадает на прилавки казахстанских рынков, эксперт по ветеринарии сказать затруднился – никто в Казахстане не проводит такого рода исследования. Есть лишь лабораторные анализы и предельно допустимые нормы. Проблема в том, что казахстанцы не всегда покупают мясо на рынках и в специализированных магазинах. А гарантировать, что частник, продавший тушу КРС на согым, не злоупотреблял антиботиками, никто не может.

«При этом надо учитывать, что резистентность, то есть нечувствительность к антибиотикам, развивается очень быстро. К примеру, у кишечной палочки резистентность развивается всего за 11 дней», — предупреждает эксперт.

Проблема ещё и в том, что у держателей скота нет одного любимого антибиотика. И в итоге мы, как потребители мясной продукции, не знаем к какому антибиотику у нас есть резистентность, а к какому пока ещё нет.

Директор союза производителей органической продукции Казахстана Арсен Керимбеков тоже согласен с тем, что в Казахстане животноводы злоупотребляют антибиотиками. Причём не только частники, но и заводы. И во многом их это вынуждают делать стандарты животноводства.

«Очень часто антибиотики применяются в промышленном птицеводстве. Это нужно в первую очередь для того, чтобы не допустить бактериологической инфекции в стаде. И даже прописано в регламентах. Но в то же время в мире уже есть технологии применения пребиотиков. Доказано, что они тоже могут защитить поголовье от болезней. И внедрить их, на самом деле, не так уж сложно. Но для этого нужно предъявлять такие требования к производителям», — говорит он.

Делать это должны, конечно же, специалисты профильного ведомства. Но к ним у специалистов по ветеринарии накопились и другие вопросы.

«Сложно сказать кто виноват во вспышках инфекций среди животных. Я бы не стал винить конкретно Минсельхоз или акиматы. Виновата в целом система. Возьмём самое элементарное. Закупка вакцин, реагентов, согласование процедур — все требует времени. Кроме того, надо признать, что сейчас у нас слабый контроль со стороны центральных органов и слабое исполнение на местах. Где-то вакцинация проводится хорошо, а где-то спустя рукава. Есть вопросы к лабораторным исследованиям. У нас в стране официально зарегистрировано 69 особо опасных инфекций, которые должны регулироваться за счёт бюджетных средств. Исследуются на регулярной основе менее 30 из них. Причём основные средства, 90% забирает бруцеллез.

Поэтому надо в комплексе менять подход, пересматривать приоритеты в диагностике заболеваний и так далее», — говорит Алмат Аубакиров.

Напомним, ранее о том, как обстоит дело с ветеринарией в отдаленных посёлках Казахстана нам рассказал ветеринарный врач.