В последние годы в Костанайской области наблюдается рост интереса к бизнесу с этно-идеями. Люди с удовольствием покупают жент в шоколаде, женские казахские украшения, войлочные и кожаные сувениры в национальном стиле. Однако предложение не поспевает за спросом — в Костанайской области пока мало своих мастеров. Но, как считают эксперты, государственная поддержка могла бы это исправить.
Жент в спросе
Елена Дауренбекова – владелица кондитерской в Костанае. Уже больше 7 лет она и её команда накрывает чайные столы областного центра. За это время из домашнего производства они выросли в большой цех. Жент в шоколаде Елена ввела в прайс всего два года назад, и он пользуется хорошим спросом. Угощение заказываю на тои, семейные праздники, а также отправляют в виде гостинцев в другие страны.
– Идея пришла, когда побывала в Актобе. Была удивлена тем, что на каждом столе присутствует что-то из колоритной казахской кухни – это толкан, тары или жент. Там я и познакомилась с данным лакомством. Со временем начала изучать историю жента и оказалось, что это не только очень вкусный продукт, но и полезный, – рассказала Елена.
Конечно, получилось все не сразу. Долго искали «свой рецепт». Опробовали варианты на близких и друзьях. Остановились на женте в шоколаде. Сейчас предпринимательница занимается сбором документов на сертификацию этого продукта. Тогда жент можно будет продавать в магазинах, кафе и ресторанах.
– Люди звонят в течение дня, хотят приобрести по наличию, но наш жент – ручная работа, каждая конфета требует времени и мы, на данный момент, больше производить не можем. Спрос есть, но мы не успеваем, честно говоря, потому что у нас нехватка персонала. Основной акцент пока все равно делаем на торты. В 2025 году планируем открыть торговую точку и тогда возьмём ещё людей, – добавила женщина.
Культура не должна пылиться
В последние годы все больше костанайцев осознают ценность казахской культуры и стремятся к возрождению национальных ремесел. Кто-то производит кумыс, кто-то изготавливает ковры, картины, сувениры из шерсти и войлока, кто-то кожаные изделия, а кто-то вплотную занялся этно-бижутерией. Как, к примеру, жительница Костаная Нургуль Хамзина. Женщина говорит, что она продолжает традиции своих дедушки и бабушки, которые старались сохранить тайны национального мастерства при изготовлении украшений.
– Я люблю свои украшения. Занимаюсь ими уже 12 лет. Не хочу, чтобы забылся казахский стиль украшений, который начинаются с 17 века. Хочу показать, как они выглядели, как правильно носить, кому и как носить, в каких случаях надевать то или иное украшение, – отмечает собеседница.
Мастерица старается с точностью передать стилистику казахских украшений, черпая идеи для новых работ из своей головы. Правда, изготавливает украшения не из серебра, а использует более дешевые материалы, чтобы этно-украшения могли позволить себе многие. К примеру, мельхиор, сплавы никеля и меди, хрустальные камни. Таким образом, набор, в который входят серьги, цепочка и подвеска для волос, стоит в пределах 15 тыс. тенге.
– Спрос сейчас увеличился. Однозначно. Причём именно у молодых людей. Этот тренд стал модным, и я очень рада этому. Ведь это наша культура, история и они не должны пылиться. Какие девушки красивые в этих украшениях, не могу нарадоваться, когда на них смотрю. Очень много заказов поступает ко мне из Алматы и Астаны. Востребованы броши, серьги, тенгешек, бойтұмар, шекелек, – пояснила она.
Могло быть и больше
Руководитель общественного фонда Qoloner, который объединяет ремесленников Костанайской области, Сауле Кабидулова с мнением свои коллег соглашается. Спрос и, правда, в последние три года серьёзно подскочил. Теперь в фонд входит не 30 человек, как было три года назад, а больше 60.
– Популярна очень сборка украшений. Многие этим начали заниматься. Но не изготовление самих украшений. Таких ювелиров у нас, к сожалению, мало. И это очень большой минус. Да, красиво, да, недорого относительно, но все же это сборка, а не ювелирное мастерство. Очень надеюсь, что и у нас на севере найдутся те, кто займется именно изготовлением украшений в национальном стиле, – добавила она.
Немало мастеров в Костанайской области, работающих по дереву – это сборка музыкальных инструментов, юрт, мебели. Есть и те, кто занимаются изготовлением текстиля национального толка.
– Раньше этим занимались те, кто заботился о сохранении казахских ремесел, а сейчас это стало трендом, поэтому бизнес подтянулся, стали люди массово заниматься тем же текстилем. Корпе, камзолы, одежду украшают национальными орнаментами. У нас стали вводить дни национальной одежды в госучреждениях, учебных заведениях и появился, конечно, спрос на неё, – продолжила Сауле Кабидулова.
При этом в Костанайской области большой дефицит мастеров по коже. Их всего два. И они просто не успеют закрыть потребность. К примеру, камчу в регион завозят с южных областей. В магазинах этот товар именно оттуда. А ведь у каждого казахского мальчика и мужчины она, по традиции, должна быть. Если появятся у нас такие мастера, то родители будут покупать однозначно. Это отразится и на стоимости этого предмета, отмечает эксперт.
– Должно быть в регионах какое-то ведомство, которое бы видело на мероприятиях, вот это ремесло есть, а это нет. Должна быть государственная политика сохранения казахских видов ремесел. Нужны программы финансовые по развитию таких бизнес-проектов. Без финансирования не существует отрасли. Отрасли ремесленников не существует. Нас никто не учит, как медиков или врачей, – подчеркивает она.
Костанайцы, как оказалось, приходят в ремесленничество через хобби. Увлекаются, развиваются, и затем, когда заказов становится все больше, дело для души перерастает в бизнес. Большая часть членов общественного фонда Qoloner – это бывшие мамы в декрете или те, кто по разным причинам вынужден работать дома. Средний возраст мастеров от 30 и выше, больше всего тех, кому за 40 лет.
Как отмечает Сауле Кабидулова, в регионе нет центра ремесленников. Его обещают власти открыть уже 6 год. Она уверена, что его наличие позволит увеличить число тех, кто займется развитием национальными видами ремесел. Ещё одна сложность – это отсутствие этнических мероприятий. По мнению представителя общественного фонда в Костанае обычно с размахом отмечают два праздника – День города и Наурыз, а вот ремесленники не отказались бы от выставок и ярмарок с этно-уклоном.
